مامان غذا رو خوش عطر و طعم درست کن.

1 . اين ادويه بيشتر براي غذاهايي كه گوشت  قرمز در آن ها به كار ميرود استفاده ميشود . بخصوص آبگوشت و كتلت .

البته براي انواع ترشي و مثل ترشي بادمجان بسيار مطبوع است .

اميدوارم  مورد پسندتان واقع شود .

جعفري خشك (آسياب شده) _________6 -5 ق غذا خوري

شنبليله خشك  ________________نصف ق غ

تره خشك___________________2 ق غ

ترخان خشك ________________ نصف ق غ

ريشه جوز هندي_______________  1 ق غ

 دارچين __________________ 1 ق غ

 گلپر__________________ نصف ق غ

فلفل سياه_________________ نصف ق غ

پودر زيره _______________ 2 ق چ

ميخك _________________ 1 قاشق چايخوري

زدچوبه ___________________ به ميزان دلخواه

 ______________________________________________

2 . اين ادويه پودر قوره ميخواد در درجه اول كه بايد قوره عسگري رو بگيريد و بشوريد و دون كنيد و خشك و آسياب كنيد. حالا ادامه....
1. پودر قوره _____________5 غذاخوري
2.پودر سماق______________ 2ق غ
3.پودر زيره سبز ___________2 ق غ
4. زردچوبه _____________2 ق غ
5.دارچين _______________1ق غ
6.فلفل سياه ______________1 ق غ
7.پودر كاري ____________ 2 ق غ
8. پودر زنجبيل ___________1 ق غ
9. پودر ليمو عماني _________2 ق غ
10. نمك_______________1 ق غ